食品行业是与百姓生活息息相关的行业，我国的食品行业主要包括农副食品加工业、食品制造业和发酵制造业，其中农副食品加工业是我国最早开展的行业之一。近年来，随着我国经济结构的调整和消费水平的提高，居民对安全健康、营养丰富的农副产品需求不断提升。

01 我国食品行业市场规模稳步增长

据中国食品工业协会数据显示，2022年1-9月，全国食品行业营业收入达到16359.6亿元，累计增长6.1%；行业实现利润总额达到1255.1亿元，累计增长9.5%。

从产品分类来看，农副食品加工品是我国第一大类食品消费品种。2021年农副食品加工品实现主营收入3.1万亿元，占到全国主营业务收入的9.0%；食品制造业和发酵制造业的主营收入占比分别为13.5%和15.1%。

02 新冠肺炎疫情促进消费者健康意识提高

新冠肺炎疫情发生后，民众对食品的卫生安全要求日益提升，民众对食品行业的健康安全意识也随之提高。食品行业作为与百姓生活息息相关的民生行业，其发展受国家宏观经济政策、居民消费习惯、人口结构、社会环境等多种因素影响。随着消费者健康意识不断增强，健康食品也将得到进一步的发展。

03 营养健康、口味多样的健康食品需求不断增加

随着人们生活水平的提高，健康食品越来越受到消费者的关注。特别是针对婴幼儿、老年人、孕产妇等特殊群体的营养需求，消费者对健康食品的需求不断增加。此外，由于年轻消费群体工作压力较大，对营养均衡的保健品需求也在不断增加。

04 食品制造业数字化转型趋势明显

随着大数据、人工智能、5G等新兴技术的快速发展，食品制造业数字化转型趋势明显。食品制造业数字化转型将推动数字经济与实体经济深度融合，加速食品工业向数字化转型升级。在5G和人工智能等技术的支持下，智能生产系统将借助互联网、大数据、物联网等技术，实现对生产设备、人员、物料的全面感知和实时监测。

05 食品制造企业积极实施品牌建设战略

近年来，随着国家对食品安全监管的加强，食品安全问题日益受到人们的重视，相关部门不断出台相关法律法规加大对食品生产企业的管理和监督力度。同时，国家也对品牌建设给予了高度重视，促进了我国食品制造行业积极实施品牌战略。经过多年的发展，我国已经形成了一批具有较强市场竞争力、消费者认可度和行业影响力的品牌企业。从行业整体发展来看，我国食品制造行业已涌现出一批技术先进、规模较大、实力雄厚的企业。

预计未来3年内，在政策扶持、消费升级等因素共同推动下，我国食品制造行业市场规模将保持稳定增长态势。2023年我国食品制造行业市场规模将达到7850亿元。