我国从2020年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》中不难看出，中国已经成为世界上肥胖和超重人数最多的国家。6岁以下和6~17岁儿童超重肥胖率为10.4%和19.0%。成年人超重率 34.3%，肥胖率 16.4%，也就是说有超过一半人群超重和肥胖。国人对糖的消耗量居高不下，嗜糖之害，甚于吸烟！

在这样的客观背景下，元气森林与江南大学于今年的5月20日宣布联合成立减糖健康研究院。作为食品科学研究领域内的一所资深院校，江南大学素来就享有“食品行业的清华北大”这一盛誉。元气森林作为中国新消费健康食品的品牌企业，积极响应国家关于减糖、减油、减盐的政策号召，此次与江南大学食品学院达成的合作，将充分发挥江南大学在天然代糖、功能糖、减糖食品上的开发优势，结合元气森林的研发投入、品牌推广等方面的自身优势，将全面推动食品行业的健康发展，将为全民饮食健康合理化共同努力。

现在，“控糖”已经成为大众追求健康生活方式的新潮流，代餐、轻食等赛道的火爆也印证了这一观点。年轻一代迫切的减糖需求，对二次元文化的追随，以及强烈突出自我价值的体现，成就了元气森林气泡水的爆火。如果有一种饮品既能满足消费者对颜值和口感的想象，同时还能喝的有品味，那呈现在脑海中的饮品一定是元气森林的名字。

在信息爆炸、多元文化的新时代下，元气森林面向的主要群体是以90后、00后为代表的新消费群体们，他们勇于尝试、追求个性、更加注重对自我价值的认同，他们通过自己的方式影响着整个社会。

元气森林就像Z世代消费群体们，虽然公司成立仅5年时间，但如今已经成为了无糖品类引领者，这也意味着以产品研发起家，被业界视为“异类”的元气森林选择的道路是十分正确的。

这一次，元气森林与食品领域内最优秀的院校江南大学强强联手，双方必将携手共进，为推进减糖生活更广泛的普及做出贡献，相信不久，元气森林或将在无糖领域树立起新的行业标杆。